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查看:5025 | 回复:1   韩式酱汤拉面 [复制链接]
、VanessaY 楼主    发表于 前年8月 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
厨师助理  
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  韩式酱汤面条,用大酱调汤,汤口清爽不油腻,面条爽滑,再配上蔬菜和鸡蛋,色泽鲜艳营养丰富,大家不妨一试。

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  材料及份量
  乌冬面1袋,黄瓜适量,火腿适量,绿豆芽适量,煮鸡蛋2个,葱姜适量,小鱼干5个,辣味大酱30克,盐适量,海苔适量。
  煮法
  1. 鸡蛋煮熟备用。
  2. 准备好所有的食材。
  3. 绿豆芽开水烫熟备用。
  4. 汤锅中加入适量的清水放入小鱼干和葱姜煮上10分钟。
  5. 黄瓜洗净切片,火腿切片,鸡蛋切两半。
  6. 把煮过的小鱼干捞出和调料捞出不要。
  7. 在汤中加入辣味大酱。
  8. 加入盐。
  9. 再加入胡椒粉调味。
  10. 煮开后撇去上面的浮沫关小火。
  11. 另取一个锅煮开水下入乌冬面煮熟。
  12. 把煮好的酱汤舀入碗中再把面条捞入碗中上面摆上黄瓜,火腿,绿豆芽和半个熟鸡蛋,撒上海苔丝即可食用。
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doudoufengye #2    发表于 前年8月
初入厨门  
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帖子 11
注册时间 2015-08-14
很好吃的样子啊,学习 http://www.qjrb.cn/wjk/18389/ 
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