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查看:5792 | 回复:5   韩式辣白菜豆腐汤 [复制链接]
、VanessaY 楼主    发表于 前年8月 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
厨师助理  
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色彩与味觉的双重诱惑。韩国美食的第一要点,就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐,那一锅红艳艳的汤色,是吸引人的第一要素。其次就是味道,辣白菜的口感好坏,直接决定了这道菜好不好吃。

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  材料及份量
  南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量
  煮法
  1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。辣白菜切成小片。青红尖椒斜切成圈。

  2、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热。

  3、油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下。然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀。

  4、加入韩式辣椒酱,加半锅水搅匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

  5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可。

  6、最后加少量鸡精调味,即可关火。
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3156948754 #2    发表于 前年11月
初入厨门  
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汽车美容店连锁加盟:www.hzxstar.com
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zhishipisa #3    发表于 去年7月
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看起来很不错,很好吃的样子!初中辅导 https://chuzhong.zy.com/
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zhishipisa #4    发表于 去年9月
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中财沃顿重视娱乐文化产业投资 http://news.ifeng.com/a/20160108/46984442_0.shtml
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zhishipisa #5    发表于 去年12月
厨门学徒  
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辣白菜

中财沃顿的微博http://weibo.com/chinawharton

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504956346 #6    发表于 3个月前
初入厨门  
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我想问一下你们是怎么插入图片的啊?


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