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Charles 楼主    发表于 5年前 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
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春节就要到了,家家户户都在忙着置办年货,准备年菜了吧?

过年的团圆宴上,有啥新创意没?

反正对于我这样的人来说,一直是没啥心思去想啥新菜的,为毛咧?

第一,也是最主要的一个原因,就是——我懒!平时我都是捡家里有的,怎么简单怎么做,打扫一下冰箱,凑吧凑吧就是几个菜。一般不是非常来兴头的时候,我都不怎么折腾大菜。

第二,自打有了坨小屁,我这几年都在老妈家过年了,在我娘家人人都是大厨的情况之下,基本没有我插手的份儿,所以我也乐得当个闲人,窝在沙发上磕磕瓜子,看看电视,悠哉的等着人家叫我上桌吃饭。这一年上头我也就这几天清闲,当然要享受一下不用做饭的时光哈!

可是今年我这清福是享不成了,姥姥年纪大了腿脚又不方便,不能受累,老妈最近说眩晕症犯了不敢久站,最重要是我们家的传统主劳力——我的舅舅他老人家为了看外孙今年去珠海过年了,所以这掌勺的大任就落在我身上鸟!悲催啊,可怜我这八百年不做年菜的人,还要赶鸭子上架去操刀啊……

不过就好比那唱戏的,身板没了功力还在呢!俺至不济那点底子还在呢,所以烧个年菜应该也难不着俺。再说现在都网络时代了,不会做的可以去问度娘哈!

这不,这几天都在网上搜罗些年菜的菜式,前几天就偶然发现李锦记微博正在推出年菜活动,李锦记美味锦囊馆还提供了各式年菜菜谱供大家参考,我去看了看,其中的两道菜我非常喜欢,“吉祥如意桂花鱼”和“春意盎然炒什菜”,今天闲在家没事,就把这两道做了做,练了练手,年三十的时候,我就准备做它了。

 

吉祥如意桂花鱼

主料:桂花鱼1条、冬笋、冬菇、火腿、小油菜200

调料:盐1小勺、料酒15

李锦记蒸鱼豉油1汤匙

李锦记天成一味特级鲜味酱油1汤匙

李锦记精选生抽半汤匙

李锦记芝麻油2汤匙

做法:1. 将桂花鱼从背后剖开,洗净处理干净,两边打上花刀,加少量盐和15克料酒腌10分钟左右;

2.冬笋、冬菇切片,小油菜烫熟

       3. 在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片,放入已上汽的蒸锅,大火蒸8-10分钟左右;

 4.出锅后摆小油菜做装饰,浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。

 

春意盎然炒什菜

主料:西芹、长四季豆各200克,腰果50克、大蒜粒若干

调料:盐1小勺、鸡精半小勺、色拉油50

李锦记天成一味特级鲜味酱油半汤匙

李锦记精选生抽半汤匙

做法:1、水芹、四季豆各切成一寸长的段,清洗后过沸水焯熟;

       2、炒锅内倒入色拉油,大火加热至九成热时,下入大蒜爆香,然后倒入控干水的青菜段;

3、翻炒至盐溶化后,加入腰果,最后加入李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽翻炒均匀即可装盘。

 

不要奇怪今天坨妈家的菜菜怎么没有步骤图,俺家的老DV挂掉了,刚又败了个新的,这两天坨爸拿它练手呢,所以今天的菜俺就不上步骤图了,改上视频啦!对于一直想一窥俺真容的童鞋们来说,这可是个好机会啊。俺一直自卑于形象欠佳,所以博客里经常只露一小手,俺尔有几张个人照片出现在博文里,也都没几个人看见,所以大家基本不知道俺是个啥形象,这回有图有真相,咱就豁出去了,来个立体全方位的演示,就是俺这长相和身材太对不起观众,那普通话也欠操练,所以有见笑的地方请大家谅解一下哈!这大过年的,看在俺这么牺牲色相卖力演出的份上,大家伙就多包涵啦!

 

具体操作步骤请参考视频 

 

 

兔年就要过去了,龙年就要来到了,回顾这一年,不由得感慨良多,从我开始写博这两年多来,收获最多的,不是美食,而是友情与感动。从最初开始一点一滴的积累,到现在的五湖四海皆兄弟,我们的每一次分享和交流,都让更多的人体会到了生活中细小的那一丝感动,也学会了如何珍惜我们身边的那些幸福。所以,这一年结束时,我最想感谢的,就是一直以来支持着我的那些朋友们。那些认识的、不认识的朋友,你们的来访、留言、问候是对我最大的支持和鼓励,我的每一次比赛,你们都不遗余力地帮我拉票投票,也正是因为有了你们的一路相伴,才让我如此幸福的成长起来。再一次真心的谢谢你们!

新的一年就要来到了,坨妈在此祝各位龙年行大运,天天过新年,吉祥如意、一帆风顺、步步高升、鸿运当头、财源广进、福气满门!

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congdanchun #2    发表于 5年前
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……没有一个我能吃的菜,不喜欢吃鱼= =不喜欢吃芹菜= =

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Elliot #3    发表于 5年前
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那个鱼我老婆一定喜欢吃,HOHO。

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George #4    发表于 5年前
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鱼的做法很简单,可以试着做一下。

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Johnson #5    发表于 5年前
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要蒸鱼,李锦记的蒸鱼豉油是必不可少的哦~

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Ross #6    发表于 5年前
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我刚学做菜的时候也是问度娘,现在已经练成炉火纯青啦

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Julie1484165 #7    发表于 5年前
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这个任务真艰巨啊!同情楼主

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Gloria #8    发表于 5年前
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懒归懒,大厨一般不出手的嘛,是不~我也懒,不过每到过年年夜饭都是我的= =

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Carol #9    发表于 5年前
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还是在娘家过年好啊!我以后也回娘家过年去

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Kaarine #10    发表于 5年前
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过年还是做几个新式样的菜好,总是那些菜都吃够了
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Elizafbeth #11    发表于 5年前
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楼主很享福吗?我就不行了,一直都在掌勺呢
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Kaereukftrl #12    发表于 5年前
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女人一定要做出一手好菜,这样才能留住男人的心
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pooiowef #13    发表于 5年前
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这菜我都喜欢吃,哈哈!有口福了
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Richard #14    发表于 5年前
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这个鱼做得太好了,既美观还美味
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James #15    发表于 5年前
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我今年在家都是我做得菜,真得好累啊

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Bruce #16    发表于 5年前
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李锦记的年菜活动在微博上很受欢迎哦,我在上面学了好几道菜呢。

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David #17    发表于 5年前
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我也一直在李锦记的微博上学习做菜,老公天天都当我的试菜小白鼠,HOHO~

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dkfpoef #18    发表于 5年前
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掌勺的大任不简单啊!楼主扛得住吗

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Lefrjye #19    发表于 5年前
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这个吉祥如意桂花鱼一看就很好吃,我最爱吃鱼了

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Barbseara #20    发表于 5年前
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腰果也能用来做菜么?不晓得味道如何呢

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Micwehael #21    发表于 5年前
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我什么都不会做,现在倒是很想学做菜,因为谈恋爱了嘛,想给BF做好吃的。

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