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cqshyhg 楼主    发表于 前年12月 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
初入厨门  
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  一年四季中,当数冬季和吃火锅更配哦!与亲朋好友围坐在火锅桌旁,看着食材在高汤中翻滚,想着那新鲜炙热的口感,既温暖又舒服。然而火锅虽好吃,但怎么吃却隐藏着大学问。下面就跟着重庆四海缘火锅一起了解一下,健康吃火锅该注意哪些事项?

  NO.1 先荤后素才健康
  很多人吃火锅时都先吃羊肉,然后海鲜、青菜,最后吃点土豆、红薯等,其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。因为土豆和红薯中含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃免受伤害,另外一方面,可以增强饱腹感,减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。因此,用土豆和红薯代替传统主食,能让身体得到更多营养。 
重庆四海缘火锅提醒您先荤后素才健康
  NO.2 合理选择蘸酱
  除了进食顺序,酱料选择也关系饮食健康。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多,酱料就不需要再选择海鲜口味,以免导致嘌呤过高。香油蘸料脂肪含量较高,高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高,高血压人群不适合,建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。 
重庆四海缘火锅特色蘸酱
  NO.3 吃火锅时空气要流通
  若用炭炉烧火锅,一定要打开窗户,让空气流通,避免因室内缺氧或木炭燃烧不透导致中毒。所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。 
重庆四海缘火锅提醒您吃火锅注意空气流通
  NO.4 火锅吃完后不要喝汤
  很多人喜欢喝火锅的汤,说味道很浓很好,又是精华所在。其实火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物材料一齐煮熟后的汤,产生浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,经肝藏代谢生成尿酸,可使肾功能减退、排泄受阻,会使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病,所以吃火锅时应多饮水,以利尿酸的排出。如果非要喝汤,可以在下肉下菜之前先品尝美味的汤。 
重庆四海缘火锅:吃完火锅不可喝火锅汤
  NO.5 吃火锅时肉类一定要涮熟
  吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃。在涮肉类时,应涮至熟才可吃。以防吃不熟的肉引起身体不适,产生呕吐、腹泻。 
重庆四海缘火锅: 吃火锅时肉类一定要涮熟
  NO.6 不要吃太烫的食物
  人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃。 
重庆四海缘火锅:不要吃太烫的食物
  NO.7 不要吃的太辣
  辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。
重庆四海缘火锅特色汤底 
  NO.8 不要吃的太久
  有的人吃火锅像是一场持久战,这样不仅会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。另外,吃炭火锅吃太久加大一氧化碳中毒的几率。 
重庆四海缘火锅:吃火锅不宜太久
  冬天吃火锅本是一件温暖舒适的事情,注意搭配饮食,多吃蔬菜、新鲜有度、避免刺激。在开心享受火锅大餐的同时,掌握健康吃火锅的诀窍,让火锅陪你走过寒冬。 

四海缘微信公众号:shyhg666,或者搜索“重庆四海缘火锅”,立即关注。



四海缘火锅官网:www.023shy.com
重庆火锅加盟热线:400-068-5028转8036
四海缘火锅地址:重庆市渝中区上清寺太平洋广场A座12层 

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